Ингредиенты:
- 500 г трески,
- 100 г хрена,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- 1/2 стакана сметаны,
- 1 ч. ложка уксуса,
- соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Хрен натереть на терке.
- В кастрюлю, смазанную маслом, насыпать тонким слоем натертый хрен, положить на него куски рыбы в 2—3 ряда, пересыпая каждый слой хреном.
- Залить рыбу небольшим количеством воды, смешанной с солью и уксусом, тушить до полуготовности.
- Затем часть бульона слить, добавить в него сметану и нагреть до кипения, положить в него муку, смешанную с маслом, прокипятить, залить рыбу и тушить до готовности.