Ингредиенты
на 1 порцию:
- 125 г картофеля
- 15 г пука
- 15 г сушеных грибов
- 15 г чернослива
- 10 г рафинированного подсолнечного масла
- 5 г муки
- 20 г изюма
- 1/10 лимона
Приготовление
- Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной бульон.
- Лук, мелко нарубленный, спассеровать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассерование еще 4—5 мин, после чего соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
- Подавать с ломтиками лимона и зеленью.
