Стейки трески и морепродукты гриль

 

Стейки трески и морепродукты гриль

Ингредиенты:

треска (стейки) – 2 шт.
креветки (королевские) – 7 шт.
мидии – 10 шт.
кальмар (тушка) – 1 шт.
масло оливковое – 3 ст.л.
чеснок (зубчики) – 2 шт.
шафран – 1 щепотка
сок (лимона) – по вкусу
соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Приготовить маринад. В небольшой емкости смешать оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, добавить шафран, посолить и перемешать.

2. Стейки трески промыть под холодной одой и обсушить бумажными полотенцами. Тушку кальмара очистить от внутренностей и пленок, промыть под холодной водой и нарезать кольцами. Креветки промыть и оторвать им головы. Для этого нужно сжать голову между пальцами в том месте, где начинается тело креветки. Прочно удерживая тело левой рукой, начать крутить голову креветки по часовой стрелке, пока голова не оторвется. Мидии промыть под холодной водой и также слегка обсушить бумажными полотенцами.

3. Переложить все подготовленные морепродукты в миску с маринадом, аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 1 час.

4. Через час выложить все морепродукты на гриль и быстро обжарить на сильном огне с двух сторон.

5. Приготовленные на гриле морепродукты переложить на одну тарелку и сбрызнуть соком лимона.
Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *