Брюссельский суп из шампиньонов

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов,
  • 2 ст. ложки масла или маргарина,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 л мясного бульона,
  • соль,
  • перец по вкусу,
  • 1 стакан сливок,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени.

Приготовление

  1. Шампиньоны вымыть и пропустить через мясорубку, затем потушить в масле вместе с натертым луком в течение 10 минут на медленном огне. Добавить муку, влить бульон и положить приправы.
  2. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью и крупно нарубленными яйцами.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *