Салат «Свеча»

Салат «Свеча»

Ингредиенты:

• вареный картофель – 2 шт.
• яйца, вареные вкрутую – 3 шт.
• мясной фарш, обжаренный с луком – 200 г
• сыр твердых сортов – 150 г
• майонез или густая сметана – 100 г

Для украшения:

• укроп
• перец сладкий красный и желтый
• морковь отварная

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, потереть на крупной терке, немного посолить и выложить на тарелку в форме салата.
Смазать сверху майонезом.

Выложить слой мясного фарша, предварительно обжаренного на масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком.
Слегка смазать майонезом.
Посыпать тертыми белками. (Оставить один белок и половинку желтка для оформления салата.)
Слегка смазать майонезом.

Посыпать тертым сыром и тертым белком, как показано на фото.

Делаем “фитилек” свечи из полоски, вырезанной из чернослива. На посыпанное сыром “пламя” свечи посыпаем тертый желток, затем тертую вареную морковь и укладываем сверху кусочек сладкого красного перца. Выложить огонек свечи желтком, затем вареной тертой морковью,сверху положить кусочек болгарского перца и чернослив
Тертым белком засыпаем верх основания свечи.
Свечу посыпаем тертым сыром
Из укропа выкладываем зеленые веточки.
Из красного перца вырезаем декоративный бант и выкладываем на салат.

Вариант оформления с двумя “свечами”, вырезанными из сладкого перца:

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *