Ингредиенты:
На 7—10 шт. картофеля:
- 150 г грудинки
- 10 шт. чернослива
- 1—2 луковицы
- 50 г свиного сала
- 1 стакан бульона
- лавровый лист
- перец
- соль
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать дольками. Копченую грудинку, нарезанную тонкими небольшими ломтиками, слегка поджарить. Отдельно спассеровать на свином сале репчатый лук.
- Все положить в кастрюлю, добавить чернослив (без косточек), бульон или воду, лавровый лист, несколько горошин перца, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
