Закуска из рыбы

Ингредиенты — пропорции произвольные:

• картофель
• филе судака или щуки
• лук
• майонез
• перей
• соль
• зелень

Приготовление:

1. Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле.
2. Судака или щуку очистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить.
3. Лук нарезать кольцами, разобрать на кружочки и также слегка обжарить.
4. В утятницу положить слоями картофель, рыбу, лук, приправить солью, черным молотым перцем.
5. Залить майонезом, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Затем снять крышку, чтобы подрумянилась поверхность.
6. Блюдо подать горячим, посыпав рубленой зеленью.