Кружочки баклажанов обжарить с двух сторон. Я жарила совсем без масла, под крышкой(мне не нравится, что баклажаны впитывают очень много масла…). Мелко порезать лук и болгарский перец, обжарить или потушить до готовности ( я тоже без масла жарила). Добавить к овощам соль,если хотите специи, майонез. Натереть сырую морковку с чесноком, смешать с майонезом. Выложить слоями — баклажан, овощная смесь, морковка с чесноком,зелень. Можно есть сразу теплыми, но мне холодные больше понравились.
Башенки из баклажанов
