Ингредиенты для приготовления «Печеночный паштет»:
- Куриная печень — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сливки 20% — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления «Печеночный паштет»:
Этап 1. Печень промыть и замочить в молоке на 1 час. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле 3 мин.
Этап 2. Печень вынимаем из молока, обжариваем на сливочном масле вместе с луком и чесноком 5-7 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Довавить сливки и тушить еще 10 мин.
Этап 3. Готовую печень вместе с соусом пропускаем через мясорубку или отправляем в блендер.
