Ингредиенты:
— 100 г белого или черного хлеба,
— 20 — 30 г сливочного масла,
— 1 яйцо,
— 1 — 2 столовые ложки грибов,
— лимонный сок,
— оливковое масло,
— горчица,
— зелень петрушки или зеленый лук,
— соль.
Приготовление:
- Остывший гренок из белого или черного хлеба намазать маслом.
- Сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, желток вынуть, размельчить вилкой.
- Маринованные грибы размельчить, смешать с яичным желтком, заправить солью и горчицей.
- Разложить на подготовленные гренки кружочки белка, в середину — горкой — грибную массу.
- Украсить небольшими грибками, листьями петрушки или зеленым луком.
