Ингредиенты для приготовления роллов Калифорния дома:
- Авокадо — 1 долька;
- Икра тобико — 1 чайная ложка;
- Мясо краба
- Рис (суши-меши) 100 граммов;
- Нори — 1 лист
Приготовление домашних роллов Калифорния:
1. Намочить руки, взять рис и аккуратно, уминая его, формируем «колбаску»
2. Выложить суши-меши на лист водоросли нори и разгладить, формируя ровный слой риса на листе нори
3. Аккуратно переернуть лист нори с рисом пополам
4. Подготовить площадку для укладывания ингредиентов.
5. Из майонеза выложить «дорожку»
6. Поверх дорожки положить крабовое мясо
7. Очистить авокадо
8. Нарезать тоненькими дольками и ложить поверх крабового мяса, аккуратно свернуть в рулет
9. Использовать для помощи циновку (уверены, что со 2-3 попытки этот прием не будет вызывать у вас трудностей).
10. Прогладить ролл Калифорния через циновку
11. Подравнять торцы «рулета»
12. В итоге должна получится чудесная «колбаска»
13. На которую выложить икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя) и вновь прогладить рулет через циновку.
14. Практически готовый ролл Калифорния
15. остается порционно нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого раза необходимо смачивать водой
16. Порционный куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см
Приятного аппетита!
