Шашлыки. Барбекю. - Домашний ресторан - Кулинарный сайт
Рецепты Кулинарии

Шашлыки. Барбекю.

Шашлыки сейчас — это целая церемония со своими особенностями, правилами и традициями. На шашлыках важен не столько кулинарный результат, сколько сам процесс. Обязательны костер, дым и хорошая компания. 

Маринованные в уксусе, приправленные специями, замоченные в кефире, пропитанные овощным соком – это все шашлыки! Подготовленное заранее мясо для жарки – это главный секрет сочности и отменного вкуса шашлыка. Сначала мясо нарезают, затем обрабатывают и пропитывают, после чего его остается только прожарить на гриле, мангале или даже на обычной сковороде! Существуют десятки разнообразных рецептов и способов приготовления вкусного мяса.

Барбекю — американский вариант нашей «поездки на шашлыки», сопровождаемый жареньем на решетке всего, что можно пожарить под открытом небом на углях. Сейчас мода на барбекю распространилась по всему миру.

Шашлык из картошки с бараниной

Для приготовления шашлыка из  картошки с бараниной возьмите следующие продукты:
- 300 граммов окорока бараньего,- перец черный,- 125 граммов картофеля,- соль,- 50 граммов петрушки свежей,- 200 граммов лука зеленого.


| 2801 просмотр Теги: шашлыки
Шашлык из свинины с белым вином

Для приготовления шашлыка из свинины под винным маринадом потребуются:
- 300 миллилитров вина белого сухого,- 1,5 килограмма свинины,- один лимон,- базилик, - укроп,- соль,- гранат,- черный перец,- лаваш,- три головки лука репчатого,- перец красный,- лаврушка,- кинза.

| 2918 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык из свинины со свежими томатами

Для приготовления сочного свиного шашлыками с помидорами возьмите:
- 50 миллилитров 3-х процентного уксуса, - соль, - 1,5 свинины постной, - три томата свежих, - перец черный, - одну луковицу, - несколько долек чеснока.


| 2804 просмотра Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык из говядины с рисом

Чтобы приготовить шашлык из говядины с рисом, нужно взять следующие ингредиенты:
- 200 граммов сала топленого свиного,- перец красный,- 1,6 килограмма мякоти говядины,- 50 граммов масла сливочного,- соль,- 400 граммов шпика,- 150 граммов лука репчатого,- 50 миллилитров сока мясного.


| 2715 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык из баранины с рисовым гарниром

Для приготовления бараньего шашлыка с рисом нужно взять:
- лук репчатый, - сало курдючное, - соль, - 3-х процентный уксус, - мякоть баранины, - рис, -  лук зеленый, -  лимон, - перец красный.

| 2560 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык в маринаде из кефира

Для приготовления шашлыка, маринованного в кефире, возьмите такие продукты:
-  кефира, — соль, — бараний окорок, — масло растительное, — луковицу, — перец черный.

| 2928 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык из печени птицы

 Ингредиенты:

Гусиная печень 400 г, свиная копченая грудинка 120 г, шампиньоны 80 г, сливочное масло 20 г, соль, перец по вкусу.

Гусиная печень 400 г, свиная копченая грудинка 120 г, шампиньоны 80 г, сливочное масло 20 г, соль, перец по вкусу.
| 2452 просмотра Теги: шашлыки
Индейка на шампуре

 Ингредиенты:

мясо молодой индейки — 1 кг, яблоки — 2 шт. или 1 апельсин, 8 мелких помидоров, фруктовый соус, сливочное масло — 2 ст. ложки, соль, лимонный сок, 1 ст. ложка рубленой зелени.
| 2604 просмотра Теги: шашлыки
Шашлык из кабанины

Ингредиенты:
— 50 миллилитров 3-х процентного уксуса,- зелень по вкусу,- 1,5 килограмма мякоти свинины,- соль,- зеленый лук,- 150 граммов гарнира,- три головки лука репчатого,- перец красный,- 50 граммов сала свиного.

| 3167 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык по-карски

Существует три способа приготовления карского шашлыка, который впервые начали готовить во время Крымской войны, когда русские атаковали крепость Каре в Турции. Вот уже много лет шашлык по-карски считается коронным блюдом во многих ресторанах.

| 4005 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык по-сокольски с говяжьим языком

Для приготовления  шашлыка из  говяжьего языка возьмите такие ингредиенты:
- копченый или отварной говяжий язык,- соль,- один литр вина белого сухого,- перец черный,- 600 граммов говяжьей мякоти,- сто граммов шпика,- две головки лука репчатого,- сок одного лимона.

| 3293 просмотра Теги: шашлыки, блюда для пикника
Шашлык из свинины луком

Для приготовления свиного шашлыка с луком возьмите следующие продукты:
- 200 граммов майонеза,- 1,5 килограмма мякоти свинины,- перец черный,- один килограмм лука репчатого,- соль.


| 2550 просмотров Теги: шашлыки, блюда из пикника
Шашлык из телятины под грейпфрутовым соком

Для приготовления нежного шашлыка под соком грейпфрута возьмите:
- один перец желтый сладкий,- одно яблоко большое,- один килограмм телятины,- одну головку лука репчатого,- два грейпфрута,- один перец сладкий красный.

| 2647 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Пикантный шашлык из свинины

Для приготовления свиного шашлыка  вам потребуются следующие продукты:
- измельченный лист лаврушки,- 500 гр мякоти свинины,- молотая корица,- черный перец,- 15 мл масла оливкового,- щепотка имбиря молотого,- 5 гр измельченного базилика,- соль,- щепотка ореха мускатного,- щепотка перца стручкового красного,- три гр кориандра молотого,- пять гр паприки молотой.

| 2750 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника
Печеночный шашлык со шпиком

Для приготовления шашлыка из печени со шпиком вам потребуются такие ингредиенты:
- 20 гр укропа рубленого,- соль,- один кг печени говяжьей,- перец черный,- 400 гр шпика,- 10 гр горчицы- две головки лука репчатого.

| 2428 просмотров Теги: шашлыки, блюда для пикника

← Назад