Ингредиенты:
- 1 кг угря
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 1 пучок зеленого салата
- 2 моркови
- черный перец горошком
- соль
- лавровый лист
Приготовление:
- Со свежего угря снять кожу.
- Рыбу промыть, залить горячим подсоленным отваром, приготовленным из овощей и приправ.
- Варить в течение 30 минут.
- Готового угря уложить на блюдо, украсить листьями зеленого салата, тертой морковью.
- На гарнир подать картофельное пюре.
