Горбушу разделать, отделить мясо от костей, нарезать плоскими ломтиками, посолить, поперчить.
Приготовить начинку из жареных грибов, жареной моркови и лука.
Завернуть начинку в ломтики рыбы и обжарить на масле.
Подать с овощами.
Рулетики из горбуши
