Филе морского окуня с арахисом

Ингредиенты для приготовления филе морского окуня с арахисом (на 4 порции):

• 4 филе морского окуня (по 200 г каждое)
•  соль
• перец
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 длинноплодный огурец
• 1 ст. л. уксуса
• 1 щепотка сахара
• 4 ст. л. арахисового крема с орешками
• 100 г сливочного сыра
• 1/2 пучка петрушки

Приготовление  филе морского окуня с арахисом:

1. Филе окуня приправить и посыпать мукой.
2. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием 2 ст. ложки масла и обжарить в нем рыбу с каждой стороны по 2 минуты.
3. Выложить на противень, выстеленный фольгой.
4. Огурец нашинковать и положить в миску.
5. Смешать уксус, соль, перец, сахар, 2 ст. ложки масла и полить ломтики огурца.
6. Смешать сыр и арахисовый крем. Поперчить. Мелко нарубить листочки петрушки и перемешать с арахисовым кремом.
7. Намазать на рыбное филе. Запекать в гриле 3-4 минуты.
8. Разложить по тарелкам рыбу с огуречным салатом.
9. Украсить петрушкой.