Приготовление:
- Морковь, петрушку, лук, кабачки, баклажаны нарежьте и слегка обжарьте.
- Цветную капусту, разделенную на корешки, порезанные стручки зеленой фасоли и зеленый горошек слегка отварите.
- Овощи сложите в кастрюлю, добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, дольки свежих помидоров и залейте все овощным отваром, посолите, положите специи и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими.
- Положите зелень и чеснок.
