Капуста брюссельская, жареная в тесте - Домашний ресторан - Кулинарный сайт
Рецепты Кулинарии

Загрузка...

Капуста брюссельская, жареная в тесте

23 декабря 2012 - Анжелика
article1498.jpg
Ингредиенты:150 г капусты, 1/2 головки лука репчатого, 25 г масла сливочного, 50 г соуса белого, 50 г соуса томатного, 30 г кляра соль, перец молотый черный и орех мускатный по вкусу.
        Приготовление      
Вареную брюссельскую капусту обсушить на салфетке и порубить ножом (не очень мелко). Нарезанный лук спассеровать в масле, не подрумянивая, добавить в капусту. Подсолить по вкусу, залить белым соусом, посыпать черным перцем, мускатным орехом и хорошо размешать. 
Из полученной смеси сформовать маленькие шарики величиной с кочешок сырой брюссельской капусты, обмакнуть их в жидкое пресное тесто (кляр) и жарить во фритюре до образования румяной корочки. 
Подавать горячими с томатным соусом.
 
 
 
 
 

Рекомендуем к просмотру:

← Назад