Ингредиенты для приготовления блюда «Клёцки тушеные с начинкой»:
Для теста:
1,5 стакана муки,
2 ч. ложки сухих дрожжей,
около 1/2 граненого стакана воды.
Для начинки:
250 г рубленого мяса,
0,5 ст. ложки коньяка,
1 ст. ложка суповой зелени,
1/2 ч. ложки сахарного песка,
1/2 ч. ложки соли,
1 ст. ложка растительного масла,
1/4 ч. ложки тертого имбиря,
1/2 ч. ложки кукурузного крахмала.
Приготовление блюда «Клёцки тушеные с начинкой»:
- Замесить тесто и хорошо раскатать его.
- Прикрыть влажной салфеткой, положить небольшую тарелку сверху и поставить тесто на 2 ч подходить при комнатной температуре.
- Затем еще раз перемесить и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5 см; разрезать на куски длиной 4 см и каждый кусок раскатать в кружок диаметром 8 см.
- На каждый кружок положить начинку и сформовать клецки.
- В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на ней расположить клецки на расстоянии 1 см одна от другой.
- Прикрыть все это простой крышкой и тушить на пару в течение 20 мин.
- Из данного количества продуктов должно получиться 15 клецок.
- Рассчитано на 2—3 порции.
Приятного аппетита!
