Домашний плавленый сыр с шампиньонами - Домашний ресторан - Кулинарный сайт
Рецепты Кулинарии

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

26 мая 2015 - НепоVторимая
article3432.jpg








Ингредиенты для приготовления блюда "Домашний плавленый сыр с шампиньонами":

  • 500 гр творога (домашний творог)
  • 2 яйца
  • 2-3 ст.л сметаны (домашняя)
  • соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки)
  • 1 ч.л соды (не полная без горки)
  • петрушка 5 веточек (можно укроп)(мелко порезать)
  • 200 гр грибов (шампиньоны)


 Приготовлени "Домашний плавленый сыр с шампиньонами":

1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной (я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду)
3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером (пока в сыр не добавили грибы!!!!)
4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец)
5. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку, и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем
6. Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку), и обязательно на хлебушек.
7. Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных)

Мои дополнения:
1. если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
2. такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и вкусно)
3. сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно!!!

Рекомендуем к просмотру:

← Назад