Блюда из мяса птицы - Домашний ресторан - Кулинарный сайт
Рецепты Кулинарии

Блюда из мяса птицы

Гусь, фаршированный мясом и белыми грибами, с клюквенным соусом

Ингредиенты: тушка гуся — 3,5-4 кг
Для маринада: белое сухое вино — 700 г, чеснок — 50 г, морковь свежая — 70 г, сельдерей — 70 г, сок лимона — 20 г, сахар — 10 г, перец горошком — 2 г, 1 — 2 лавровых листа.
Для начинки: свинина и говядина — по 400 г, 200 г сырокопченого бекона, свежие грибы (желательно белые, но можно и шампиньоны) — 200 г, 1 средняя луковица, соль и молотый черный перец — по вкусу.
Для клюквенного соуса:  сахар — 100 г, мед — 1 ч. ложка, клюква — 250 г, сливочное масло — 70 г.

| 2430 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Куриное филе «Веллингтон» с грибами, жареным луком и сыром в оболочке из пресного слоеного теста

Очень вкусный, недорогой рецепт! Пробуйте, не пожалеете!

| 2722 просмотра Теги: блюда из мяса птицы
Горячая закуска "Чудесные шарики"

Ингредиенты:

• 300 г отварного куриного филе • 50-60 г фисташек • 2 сырых яйца • 50 г тертого сыра • соль • молотый перец • 16 сваренных вкрутую перепелиных яиц • мука, взбитое яйцо и сухари для панирования • жир для фритюра

| 2759 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
«Свиной карбонат» из куриного филе

 Удивите своих гостей! У блюда совершенно исчезает вкус курицы и появляется вкус натурального свиного карбоната. Готовить совсем несложно! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.

| 3172 просмотра Теги: блюда из мяса птицы
Курица в сметанном соусе по кавказски

Одно из вкуснейших блюд кавказской кухни

| 3799 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Гусь с яблоками

 Ингредиенты: 1 гусь средних размеров, 8-10 мелких яблок, 4 крупных яблока, 8 маслин без косточек, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана мясного бульона, 3-4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка толченого тмина, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

| 2499 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Гусь в горшочках

 Ингредиенты: 1/2 гуся, 6-8 картофелин, 2-3 головки репчатого лука, 2 моркови, 200 г шампиньонов, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 4-6 ст. ложек сметаны, 1 пучок зелени петрушки и укропа, пряные травы для птицы, черный молотый перец, соль по вкусу.

| 2580 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Утка, жаренная с соусом из вишни
Ингредиенты: 1 утка, 500 г свежей или замороженной вишни без косточек, 1 стакан красного сухого вина, 3-4 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу
| 2167 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Цыпленок с апельсинами

 Ингредиенты: 1-2 цыпленка, 1-2 апельсина, 1 гроздь винограда без косточек, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

| 2407 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Курица, запеченная с ананасами и сыром

Ингредиенты:
куриное филе: 500 г. консервированные ананасы: 450-500 г. сыр твердый: 200 г. майонез: 150 г. специи (для курицы, я использую Карри)

| 2632 просмотра Теги: блюда из мяса птицы
Курица запеченная с овощами

Ингредиенты:
– Куриная голень 800 гр – Растительное масло 30 мл – Соль ч. ложка – Помидоры красные 200 гр – Перец сладкий красный (паприка)1 шт. – Перец сладкий желтый 1 шт. – Лук репчатый (100 гр) 1 шт. – Розмарин веточки 3 шт. – Чеснок дольки 3 шт. – Перец черный молотый  ч.л. – Помидоры Черри 200 гр

| 2587 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Курица запеченная с картофелем, помидорами и сметанным соусом

Необходимо:
5 ст л масла, 4-5 зубчика чеснока, 2 ч л паприки, 1+1 ч л соли, 1 ч л черного перца, 1/2 ч л красного перца (при желании), 1 стакан сметаны, 6-8 кусков курицы, 1-2 помидора, 600-800 гр некрупного картофеля, 2 ст л порезанной зелени (петрушка, укроп или кинза)...

| 3080 просмотров Теги: блюда из мяса птицы
Мусс из курицы со спаржей

 Ингредиенты:
мясо куриное 110 г, яйцо (белок) 10 г, сливки 30 г, соус 75 г, масло сливочное 15 г, сыр 10 г, шампиньоны 20 г, спаржа или горошек 100 г, зелень.

| 2532 просмотра Теги: блюда из мяса птицы
Цыпленок с грудинкой, помидорами и кабачками, жаренный на решетке

 Ингредиенты:
цыпленок 180 г, масло сливочное 20 г, хлеб пшеничный 50 г, свиная копченая грудинка 30 г, помидоры 50 г, кабачки (без семян) или баклажаны 50 г, салат 50 г, зелень.

| 2454 просмотра Теги: блюда из мяса птицы
Цыпленок, жаренный кусками с шампиньонами

 Ингредиенты:
цыпленок 180 г, масло сливочное 5 г, мука 4 г, шампиньоны 40 г, вино (мадера) 10 г, соус 75 г, гарнир 150 г.

| 2378 просмотров Теги: блюда из мяса птицы

← Назад