Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса,
- 130 г пшеничного хлеба,
- 150 мл молока,
- 25 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 70 г молотых белых сухарей,
- 80 г топленого масла,
- 1 кг гарнира.
Приготовление:
Из котлетной массы разделать котлеты, смочить в льезоне, панировать в сухарях и пожарить с топленым маслом на сковороде.
При подаче котлеты полить растопленным сливочным маслом и гарнировать сложным гарниром (из моркови, зеленого горошка) и жареным картофелем.
