Ингредиенты для приготовления «Горячая закуска «Чудесные шарики»:
• 300 г отварного куриного филе
• 50-60 г фисташек
• 2 сырых яйца
• 50 г тертого сыра
• соль
• молотый перец
• 16 сваренных вкрутую перепелиных яиц
• мука, взбитое яйцо и сухари для панирования
• жир для фритюра
Приготовление Горячая закуска «Чудесные шарики»:
Предварительно сварим вкрутую 16 перепелиных яиц. 300 г отварного куриного филе смешаем с 50-60 г фисташек, измельчим в блендере. Затем добавим 2 сырых яйца, 50 г тертого сыра, посолим и поперчим. Полученную массу разделим на 16 равных кусочков (массу поделим пополам, каждую половину еще раз пополам, еще раз пополам и вновь пополам).
Из каждого кусочка сделаем лепёшку и завернем в неё очищенное крутое перепелиное яйцо. Обваляем шарики в муке, окунем во взбитое яйцо и запанируем в сухарях. Обжарим во фритюре, кратко выложим на бумагу, чтобы стек лишний жир. Затем выложим на листья салата и подадим горячими, украсив сверху зеленью.
Приятного аппетита!
