Этот салат можно делать порционным, выкладывая слоями на листья салата или пекинской капусты. Из указанного количества получаются 4 порции.
1-й слой — 100 г отварного мяса
2-й слой — 1/2 луковицы красной, нарезанной полукольцами
3-й слой — 1 свекла отварная
4-й слой — 1/2 луковицы красной, нарезанной полукольцами
5-й слой — 1 отварная морковь
6-й слой — 100 г копченой колбасы
7-й слой — 4 ч. л. зеленого горошка
Соль и перец по вкусу. Каждый слой слегка смазывать майонезом или сметаной.
Цветок из свеклы.
С общего блюда порционный салат берется прямо с листочком.
