Суп мясной с шампиньонами - Домашний ресторан - Кулинарный сайт
Рецепты Кулинарии

Загрузка...

Суп мясной с шампиньонами

15 сентября 2012 - Анжелика
article640.jpg

Ингредиенты:
- 1,5 л воды,
- 400 г свежих шампиньонов,
- 300 г мяса,
- 1 средняя морковь,
- 3-4 картофелины,
- 1 корешок сельдерея,
- 1 луковица,
- 10 г растительною масла,
- 50 г сметаны,
- соль,
- перец и зелень по вкусу.

        Приготовление      
Сварить мясной бульон. За 30 минут до готовности мяса положить в него нарезанный кубиками картофель, наструганную соломкой морковь и сельдерей и варить до готовности овощей.
За 5-7 минут до окончания варки добавить нарезанные крупными дольками шампиньоны, обжаренный в масле лук, соль и перец.
Перед подачей на стол суп заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Примечание. Шампиньоны - отличное дополнение к любому первому блюду.
Свежие шампиньоны можно добавлять за несколько минут до готовности в щи, борщи, рассольники, солянки, куриные супы и др.


Рейтинг: +2 Голосов: 2 3429 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад