Ингредиенты
- 60 г картофеля
- 5 г моркови
- 0,6 г белых кореньев
- 2 г лука
- 5 г столового маргарина
- зелень
Приготовление
Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1—2 ч набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассеровать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45—60 мин.
За 20—30 мин до окончания варки добавить пассерованные овощи и посолить.
Подавать, посыпав зеленью.
