На 3 кг физалиса 1 ст. воды, 2.8 кг сахара, 2 небольших лимона, ванилин.
В кастрюлю вылить воду, насыпать сахар и помешивать, пока сахар не раствориться. Затем добавьте физалис, довести до кипения и варить 15 мин. Затем когда остынет опять проварить 20 мин и еще раз после охлаждения проварить 20 мин. Перед последней варкой мелко порезать лимон, а в конце варки добавить ванилин.
