Торт "Дамские пальчики" - Домашний ресторан - Кулинарный сайт
Рецепты Кулинарии

Торт "Дамские пальчики"

19 ноября 2017 - НепоVторимая
article3957.jpg

 

Торт "Дамские пальчики".

Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на 8-е Марта. Не было ничего более праздничного и вкусного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Быстро и просто готовить, потрясающий нежный вкус.



Ингредиенты для приготовления торта "Дамские пальчики":

 

для теста:

  • 1,5 стакана воды
  • 150 гр сливочного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 6 яиц


для крема:

  • 2 стакана сметаны 25% жирности
  • 1 стакан сахара

 

Приготовление торта "Дамские пальчики":


1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.
2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.
3. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.

 

Варианты оформления торта "Дамские пальчики":

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Рекомендуем к просмотру:

← Назад