Ингредиенты:
- 500 г абрикосов,
- 4 яйца,
- 1 ч. ложка сока лимона,
- 1 стакан сахара,
- 2 ст. ложки сахарной пудры.
Приготовление:
- Абрикосы с сахарной пудрой и соком лимона перемешать в миксере.
- Белки отделить от желтков.
- Желтки растереть с сахаром добела, смешать с абрикосовым пюре и осторожно добавить белки, предварительно взбитые в крутую пену.
- Выложить в порционные вазочки и поставить в морозильник на 2 часа.
